Chevron Left
Retour à Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

Avis et commentaires pour d'étudiants pour Gestión de las empresas de alimentación y bebidas par Université Bocconi

4.8
étoiles
706 évaluations
300 avis

À propos du cours

La administración de una empresa de alimentación y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentación y bebidas están tan profundamente arraigados en la cultura de la mayoría de los países, que la fabricación y venta de ellos no es sólo una cuestión de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el corazón de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es difícil ver que la tarea se convierte rápidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desafíos contemporáneos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso está compuesto por cuatro módulos y una introducción, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentación y bebidas se enfrentan. Te será proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se hará una introducción accesible a temas específicos que será integrada con entrevistas a gerentes y expertos que darán ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposición un documental sobre las excelencias del Distrito de Módena que estará en un formato específicamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada módulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los “discussion forums” que te darán la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentación y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Región Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicolò Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicación -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztía, Director del Pabellón chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

Meilleurs avis

AF

26 mai 2021

Muy interesante, se aprende mucho y lo que más me gustó fueron las entrevistas, conocer la experiencia de estas personalidades de gran renombre en el ámbito del negocio de alimentos y bebidas.

DR

28 déc. 2020

Excelente explicación, módulos completos y temas trabajados a profundidad. Se habla sobre varios sectores dentro de la industria de alimentos y es suficiente en cuanto al tiempo de estudio.

Filtrer par :

176 - 200 sur 295 Avis pour Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

par Isabella G

24 mai 2020

Aprendí mucho durante esta experiencia, un curso de excelente calidad desde la comodidad de tu casa. Las lecciones y el profesor hicieron del aprendizaje mucho más satisfactorio. Excelente!

par Jorhelis A H D S

18 juin 2022

El curso es excelente. Los temas están bien estructurados, el apoyo de las diapositivas es muy bueno y se refuerzan y se entienden en la práctica con las entrevistas realizadas.

par Jennifer G U

10 juil. 2020

Es un curso excelente en general para estar a la vanguardia en el sector empresarial de alimentos y bebidas. Muy clara y ejemplificada la temática abordaba. Recomendado.

par Rodolfo e S q

15 mars 2021

Excelente contenido, disposición de la información, claridad de los temas y definiciones que se requieren aprender y poner en práctica desde el Rol que lo puedas usar.

par Antonio B

18 sept. 2020

Curso muy interesante, enriquecido con muchas entrevistas con expertos del sector.

Presenta un extenso sector ofreciendo distintos puntos de vista.

Muy recomendado.

par IRENE G M T

11 sept. 2020

me gusta que le dedicas el tiempo que uno considere y las lecciones están bien explicadas, se cuenta con el material suficiente para reforzar el aprendizaje

par Rogelio C G

28 juin 2020

A course full of insights and some general but very important concepts about how to manage food and beverages companies, big and small, local or global.

par Ivan M

27 mars 2021

I really like it, everything very clear, the interviews was very interesting and mentally nutritional. The last video from Modena was, Amazing!!!

par Christian C A

19 mai 2017

Me pareció interesante varios segmentos del curso ya que me ayudo a alimentar mas mi conocimiento sobre temas que los había dejado pasar por alto

par David O

29 sept. 2020

El curso sobrepasó mis expectativas, es increíble la avalancha de estrategias que se pueden generar desde la visión en la industria alimenticia.

par Magdalena J

30 août 2020

Me gustó la información del curso, agradezco el contenido brindado porque ese conocimientos adquirido me ayudará para cosas presentes y futuras

par José L M

28 avr. 2020

Excelente, lo he recomendado a varios colegas del sector HORECA. Muchas Gracias A la universidad y a Cousera por aumentar mis conocimientos.

par Ariadna H M C

1 nov. 2020

ME ENCANTO EL CURSO, EL MATERIAL Y LAS ENTREVISTAS REALIZADOS, EL PROFESOR EXPLICA MUY CLARO TODO Y CON EJEMPLOS. UN CURSO MUY RECOMENDADO

par A. N R L

10 janv. 2021

Me encanto este curso, me dio los fundamentos que necesitaba sobre el tema y de una manera muy divertida e interesante, lo recomiendo.

par Jesus C

22 juin 2020

Exclenetes contenidos para alguien emprendedor o del area ingenieril que no esta familiarizado con la parte de estrategia de mercado.

par Eva S P L

8 mai 2020

Me encanto la información, muy precisa, clara y de fácil entendimiento. Además de las entrevistas enriquecedoras con los ejemplos.

par JUAN D A V

5 mai 2020

Fue de gran utilidad, excelente contenido y material anexo, las entrevistas también fueron de gran aprendizaje. Felicitaciones!

par Carlos R

8 juil. 2021

Great course, simple enough to be understood by anyone and complex enough so that everyone can learn something new and USEFUL.

par cynthya s

22 nov. 2020

Es un curso muy completo, con informacion bastante clara y en una plataforma que de verdad nos permite seguir aprendiendo.

par Ivett

17 avr. 2020

Excelente información y sobre temas muy importantes para la vida cotidiana que podemos ponerla en práctica todos los días.

par María F K

15 mai 2020

Very interesting and helpful content to complement knowledge in the Food Industry. 100% RECOMMENDEND. Very dinamic course

par JULIAN A L C

16 août 2020

Muy buen curso lo recomiendo muchísimo, la información es exacta y amplia el punto de vista que se tiene de una empresa.

par Juan C C S

4 oct. 2020

Interesante curso introductorio al manejo y planificación de estrategias a llevar en una empresa de alimentos y bebidas

par Gloria A O C

12 juin 2020

Me gustó mucho. Es muy claro en sus ejemplos.

Las entrevistas ofrecen una visión real y actual de los temas que trata.

par José S J C

3 juin 2020

Excelente curso, las habilidades e información que te proporciona son increíbles. Estoy muy satisfecho de concluirlo.