À propos de ce cours

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Approx. 14 heures pour terminer
Anglais
Sous-titres : Anglais

Enseignant

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Offert par

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Université de Floride

Programme du cours : ce que vous apprendrez dans ce cours

Semaine
1

Semaine 1

3 heures pour terminer

Week 1

3 heures pour terminer
5 vidéos (Total 79 min), 7 lectures, 1 quiz
5 vidéos
Welcome from Geoffrey Dahl51s
US History19 min
US Animal Meat Production35 min
Comparing US System with International Systems22 min
7 lectures
Start Here/Syllabus10 min
References10 min
Discussion Forum Guidelines10 min
FAQ10 min
Animal Sciences at UF10 min
Final Project10 min
Week 110 min
1 exercice pour s'entraîner
Week 1 Quiz30 min
Semaine
2

Semaine 2

1 heure pour terminer

Week 2

1 heure pour terminer
3 vidéos (Total 44 min), 1 lecture, 1 quiz
3 vidéos
Humane Slaughter and Animal Welfare - without video clips8 min
Muscle Composition & Conversion of Muscle to Meat19 min
1 lecture
Week 210 min
1 exercice pour s'entraîner
Week 2 Quiz30 min
Semaine
3

Semaine 3

2 heures pour terminer

Week 3

2 heures pour terminer
3 vidéos (Total 77 min), 1 lecture, 1 quiz
3 vidéos
Slaughter Inspection16 min
Food Safety38 min
1 lecture
Week 310 min
1 exercice pour s'entraîner
Week 3 Quiz30 min
Semaine
4

Semaine 4

2 heures pour terminer

Week 4

2 heures pour terminer
7 vidéos (Total 103 min), 1 lecture, 1 quiz
7 vidéos
Grading26 min
Quality Grades4 min
Fabrication15 min
Beef Fabrication - Optional lecture21 min
Lamb Fabrication - Optional lecture7 min
Packaging18 min
Subprimal Cutting9 min
1 lecture
Week 410 min
1 exercice pour s'entraîner
Week 4 Quiz30 min

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