Ce cours fait partie de la Spécialisation Gestion hôtelière : gestion de la distribution, des revenus et de la demande

4.7
étoiles
85 évaluations

Peter O'Connor

2 842 déjà inscrits

Offert par

Spécialisation Gestion hôtelière : gestion de la distribution, des revenus et de la demandeEcole de commerce ESSEC

À propos de ce cours

3 836 consultations récentes

In this case study based exercise, you will apply the knowledge you have gained about distribution, revenue and demand management to a ‘real’ world case – Hotel “De l'étoile” - a prestigious upmarket internationally branded property in Paris that to the outside world seems to be doing well but is in fact unprofitable for its owner.
Actual data of the distribution performance, revenue management tactics, financial situation will be provided by the hotel partner.  In addition detailed information about the hotel’s competitive environment will be provided by several industry partners.  Video interviews with senior managers from the property will be used to supplement written material to create a more real world experience.

As the new Director of Business Development hired to help the hotel decide how to proceed, you will evaluate the hotel’s current policies and performance, making recommendations for improvements and and plan how best to implement them.

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Enseignant

Évaluation de l'enseignant

4,66/5 (15 évaluations)

Peter O'Connor

Professor of information systems, Director of the MBA in Hospitality Management

Information systems

49 927 étudiants

4 cours

Offert par

Ecole de commerce ESSEC

For over a century, ESSEC has been developing a state-of-the-art educational program that gives the individual pride of place in its learning model, promoting the values of freedom, openness, innovation and responsibility. Preparing future managers to reconcile personal interests with collective responsibility, giving consideration to the common good in their decision-making, and weighing economic challenges against the social costs are some of the objectives ESSEC has set for itself. Its ultimate goal? To create a global world that has meaning for us all.

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Programme de cours : ce que vous apprendrez dans ce cours

Semaine

Semaine 1

2 heures pour terminer

Situational analysis

In the module we will examine the very interesting case of Hotel de l’Etoile, a family owned, internationally branded, 300-bedroom hotel in the heart of Paris France. Although outwardly very successful, the property is struggling with profitability - something that owner Greg Sayer feels might be connected with its distribution, revenue management and demand management strategy....More information will be released progressively as you complete the assignments. Please, see the "Resources" tab of the videos unlocked after you will have done our peer assessment.

2 heures pour terminer

6 vidéos (Total 22 min), 5 lectures, 1 quiz

6 vidéos

Introduction to the capstone project: Peter O'Connor1 min

Situational Analysis: Peter O'Connor3 min

First Interview with Greg Sayer, Owner of the hotel3 min

Interview with Gabriella Bidewell, General Manager6 min

Discussion between Sally Smith and Fred Adam, Revenue Mangers3 min

Set up by Peter O'Connor and reaction from the owner of the hotel about this analysis3 min

5 lectures

Hotel de l'étoile income statement10 min

Hotel de l'étoile Distribution Report10 min

Hotel de l'Etoile market segmentation report10 min

Smith Travel Research Report: Trend report10 min

Hotel location map10 min

Semaine

Semaine 2

1 heure pour terminer

Questionning the brand?

1 heure pour terminer

1 vidéo (Total 4 min)

Semaine

Semaine 3

1 heure pour terminer

Recommendations to the board Family

1 heure pour terminer

1 vidéo (Total 1 min)

Semaine

Semaine 4

1 heure pour terminer

Implementation of the strategy

1 heure pour terminer

1 vidéo (Total 2 min)

Avis

4.7

17 avis

5 stars
77,90 %
4 stars
18,60 %
1 star
3,48 %

Meilleurs avis pour HÔTEL “DE L'ÉTOILE” - A HOTEL IN CRISIS?

par II10 août 2019

A course that makes your brain works. You analytical skills will be tested at maximum. Well done!

par D15 juin 2020

This course is amazing. But bit difficult for beginners...

par DP18 juin 2019

Good introduction and interesting practical exercises during the last week. A lot of good content, lot of work and good reward at the end!

par FC15 juil. 2020

Thank you ESSEC Business School for the Hospitality Management course. It was a remarkable learning journey. All the best.

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À propos du Spécialisation Gestion hôtelière : gestion de la distribution, des revenus et de la demande

Market hospitality services, manage demand, and optimize revenue.

This Specialization covers the basics of hotel demand management, distribution, and revenue management. You’ll learn how e-commerce intermediaries such as online travel agencies are impacting the already-complex hospitality sector, and you’ll explore tools and techniques that will help you effectively market hospitality services and maximize business revenue in this new global industry landscape. In the final Capstone Project, you’ll evaluate the importance of hotel branding in business success through a hands-on, real-world case study. During the sessions, you will hear from senior hotel industry executives commenting on distribution, revenue and demand management issues. We will also interview two leading Online Travel Agents on how to maximise online business for your property, and have partnered with Duetto and SnapShot, two leading hospitality industry companies, to gain access to cutting edge knowledge, thus insuring that the competencies that you gain will make you operational immediately as well as bang up to date on industry trends.

Gestion hôtelière : gestion de la distribution, des revenus et de la demande

Foire Aux Questions

Quand aurai-je accès aux vidéos de cours et aux devoirs ?
L’accès à des vidéos de cours et des devoirs dépend de votre type d’inscription. Si vous suivez un cours en mode auditeur libre, vous pourrez voir la plupart des contenus de cours gratuitement. Pour accéder aux devoirs notés et obtenir un certificat, vous devrez acheter une expérience de certificat, pendant ou après avoir assister au cours en tant qu’auditeur libre. Si vous ne visualisez pas l’option auditeur libre :
Il est possible que le cours ne propose pas d’option auditeur libre. Vous pouvez en revanche accéder à un essai gratuit ou faire une demande d'aide financière.
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À quoi ai-je droit si je m'abonne à cette Spécialisation ?
Lorsque vous vous inscrivez au cours, vous bénéficiez d'un accès à tous les cours de la Spécialisation, et vous obtenez un Certificat lorsque vous avez réussi. Votre Certificat électronique est alors ajouté à votre page Accomplissements. À partir de cette page, vous pouvez imprimer votre Certificat ou l'ajouter à votre profil LinkedIn. Si vous souhaitez seulement lire et visualiser le contenu du cours, vous pouvez accéder gratuitement au cours en tant qu'auditeur libre.
Une aide financière est-elle possible ?
Oui. Dans certains programmes d’apprentissage, vous pouvez demander une aide financière ou une bourse d’études si vous ne pouvez pas payer les frais d’inscription. Si une aide financière ou une bourse d’études est disponible pour le programme d’apprentissage choisi, vous trouverez un lien pour faire une demande sur la page de description.

D'autres questions ? Visitez le Centre d'Aide pour les Étudiants.

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Hôtel “De l'étoile” - a hotel in crisis?

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