In this case study based exercise, you will apply the knowledge you have gained about distribution, revenue and demand management to a ‘real’ world case – Hotel “De l'étoile” - a prestigious upmarket internationally branded property in Paris that to the outside world seems to be doing well but is in fact unprofitable for its owner. Actual data of the distribution performance, revenue management tactics, financial situation will be provided by the hotel partner. In addition detailed information about the hotel’s competitive environment will be provided by several industry partners. Video interviews with senior managers from the property will be used to supplement written material to create a more real world experience. As the new Director of Business Development hired to help the hotel decide how to proceed, you will evaluate the hotel’s current policies and performance, making recommendations for improvements and and plan how best to implement them.
Ce cours fait partie de la Spécialisation Gestion hôtelière : gestion de la distribution, des revenus et de la demande
Hôtel “De l'étoile” - a hotel in crisis?
proposé par
Spécialisation Gestion hôtelière : gestion de la distribution, des revenus et de la demandeProgramme du cours : ce que vous apprendrez dans ce cours
Situational analysis
In the module we will examine the very interesting case of Hotel de l’Etoile, a family owned, internationally branded, 300-bedroom hotel in the heart of Paris France. Although outwardly very successful, the property is struggling with profitability - something that owner Greg Sayer feels might be connected with its distribution, revenue management and demand management strategy....More information will be released progressively as you complete the assignments. Please, see the "Resources" tab of the videos unlocked after you will have done our peer assessment.
Questionning the brand?
Having completed your analysis, you should make a clear recommendation as to what the owners should do with regard to the brand in order to improve performance.
Recommendations to the board Family
Having completed your analysis and had feedback from your peers, it’s now time to make your recommendation as to what the hotel should actually do.
Implementation of the strategy
Assuming that the board approves your recommendation, and having had feedback from your peer, you next need to assess the operational implications of implementing your strategy.
50%
33%
Principaux examens pour Hôtel “De l'étoile” - a hotel in crisis?
I have learned so much through this Capstone project. How to apply the RM in a hotel scenario from concept to analyzing to implementation. Thank you Coursera for this wonderful learning platform.
Wonderful course & specialization - I learnt a lot !
Enseignant
Peter O'Connor
Professor of information systems, Director of the MBA in Hospitality ManagementÀ propos de Ecole de commerce ESSEC
À propos de la Spécialisation Gestion hôtelière : gestion de la distribution, des revenus et de la demande
Foire Aux Questions
Quand aurai-je accès aux vidéos de cours et aux devoirs ?
Une fois que vous êtes inscrit(e) pour un Certificat, vous pouvez accéder à toutes les vidéos de cours, et à tous les quiz et exercices de programmation (le cas échéant). Vous pouvez soumettre des devoirs à examiner par vos pairs et en examiner vous-même uniquement après le début de votre session. Si vous préférez explorer le cours sans l'acheter, vous ne serez peut-être pas en mesure d'accéder à certains devoirs.
À quoi ai-je droit si je m'abonne à cette Spécialisation ?
Lorsque vous vous inscrivez au cours, vous bénéficiez d'un accès à tous les cours de la Spécialisation, et vous obtenez un Certificat lorsque vous avez réussi. Votre Certificat électronique est alors ajouté à votre page Accomplissements. À partir de cette page, vous pouvez imprimer votre Certificat ou l'ajouter à votre profil LinkedIn. Si vous souhaitez seulement lire et visualiser le contenu du cours, vous pouvez accéder gratuitement au cours en tant qu'auditeur libre.
Quelle est la politique de remboursement ?
Une aide financière est-elle possible ?
D'autres questions ? Visitez le Centre d'Aide pour les Etudiants.
