À propos de ce cours

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Résultats de carrière des étudiants

39%

ont commencé une nouvelle carrière après avoir terminé ce cours

34%

ont bénéficié d'un avantage concret dans leur carrières grâce à ce cours

12%

a obtenu une augmentation de salaire ou une promotion
Certificat partageable
Obtenez un Certificat lorsque vous terminez
100 % en ligne
Commencez dès maintenant et apprenez aux horaires qui vous conviennent.
Dates limites flexibles
Réinitialisez les dates limites selon votre disponibilité.
Niveau débutant
Approx. 7 heures pour terminer
Anglais

Compétences que vous acquerrez

Health InformaticsNutritionFood SafetyFood Science

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Enseignant

Offert par

Placeholder

Université de Stanford

Programme du cours : ce que vous apprendrez dans ce cours

Évaluation du contenuThumbs Up98%(46,980 notes)Info
Semaine
1

Semaine 1

1 heure pour terminer

Background on Food & Nutrients

1 heure pour terminer
6 vidéos (Total 23 min)
6 vidéos
A Sociocultural History of Obesity3 min
Macronutrient Structure & Metabolism4 min
Carbohydrate-rich Foods & the Glycemic Index3 min
Animal & Plant-based Proteins3 min
Dietary Fats & Their Effects on Human Health4 min
1 exercice pour s'entraîner
Section 1 Quiz30 min
Semaine
2

Semaine 2

1 heure pour terminer

Contemporary Trends in Eating

1 heure pour terminer
5 vidéos (Total 26 min)
5 vidéos
Trends in Sugar Consumption & Recommendations4 min
The Case for Cooking6 min
A Case Study: Middle-aged Pre-diabetic Man6 min
A Step-wise Approach to Behavior Change2 min
1 exercice pour s'entraîner
Section 2 Quiz30 min
Semaine
3

Semaine 3

1 heure pour terminer

Future Directions in Health - Part I

1 heure pour terminer
4 vidéos (Total 13 min)
4 vidéos
Cooking: Fundamental Ingredients3 min
Cooking: Increasing Vegetable Intake2 min
Cooking: Sensible Substitutions3 min
1 exercice pour s'entraîner
Section 3 Quiz30 min
Semaine
4

Semaine 4

1 heure pour terminer

Future Directions in Health - Part 2

1 heure pour terminer
4 vidéos (Total 15 min)
4 vidéos
Shopping in a Supermarket2 min
Reading Nutrition Labels4 min
The Importance of Moderation in Maintaining a Healthy Diet4 min
1 exercice pour s'entraîner
Section 4 Quiz30 min

Avis

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Foire Aux Questions

D'autres questions ? Visitez le Centre d'Aide pour les Etudiants.