À propos de ce cours

1,098,662 consultations récentes

Résultats de carrière des étudiants

39%

ont commencé une nouvelle carrière après avoir terminé ce cours

34%

ont bénéficié d'un avantage concret dans leur carrières grâce à ce cours

12%

a obtenu une augmentation de salaire ou une promotion

Certificat partageable

Obtenez un Certificat lorsque vous terminez

100 % en ligne

Commencez dès maintenant et apprenez aux horaires qui vous conviennent.

Dates limites flexibles

Réinitialisez les dates limites selon votre disponibilité.

Niveau débutant

Approx. 5 heures pour terminer

Anglais

Sous-titres : Arabe, Ukrainien, Tchèque, Portugais (brésilien), Allemand, Russe, Anglais, Espagnol...

Compétences que vous acquerrez

Health InformaticsNutritionFood SafetyFood Science

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Enseignant

Offert par

Logo Université de Stanford

Université de Stanford

Programme du cours : ce que vous apprendrez dans ce cours

Évaluation du contenuThumbs Up98%(37,204 notes)Info
Semaine
1

Semaine 1

1 heure pour terminer

Background on Food & Nutrients

1 heure pour terminer
6 vidéos (Total 23 min)
6 vidéos
A Sociocultural History of Obesity3 min
Macronutrient Structure & Metabolism4 min
Carbohydrate-rich Foods & the Glycemic Index3 min
Animal & Plant-based Proteins3 min
Dietary Fats & Their Effects on Human Health4 min
1 exercice pour s'entraîner
Section 1 Quiz12 min
Semaine
2

Semaine 2

1 heure pour terminer

Contemporary Trends in Eating

1 heure pour terminer
5 vidéos (Total 26 min)
5 vidéos
Trends in Sugar Consumption & Recommendations4 min
The Case for Cooking6 min
A Case Study: Middle-aged Pre-diabetic Man6 min
A Step-wise Approach to Behavior Change2 min
1 exercice pour s'entraîner
Section 2 Quiz14 min
Semaine
3

Semaine 3

21 minutes pour terminer

Future Directions in Health - Part I

21 minutes pour terminer
4 vidéos (Total 13 min)
4 vidéos
Cooking: Fundamental Ingredients3 min
Cooking: Increasing Vegetable Intake2 min
Cooking: Sensible Substitutions3 min
1 exercice pour s'entraîner
Section 3 Quiz8 min
Semaine
4

Semaine 4

25 minutes pour terminer

Future Directions in Health - Part 2

25 minutes pour terminer
4 vidéos (Total 15 min)
4 vidéos
Shopping in a Supermarket2 min
Reading Nutrition Labels4 min
The Importance of Moderation in Maintaining a Healthy Diet4 min
1 exercice pour s'entraîner
Section 4 Quiz10 min

Foire Aux Questions

  • Une fois que vous êtes inscrit(e) pour un Certificat, vous pouvez accéder à toutes les vidéos de cours, et à tous les quiz et exercices de programmation (le cas échéant). Vous pouvez soumettre des devoirs à examiner par vos pairs et en examiner vous-même uniquement après le début de votre session. Si vous préférez explorer le cours sans l'acheter, vous ne serez peut-être pas en mesure d'accéder à certains devoirs.

  • Lorsque vous achetez un Certificat, vous bénéficiez d'un accès à tout le contenu du cours, y compris les devoirs notés. Lorsque vous avez terminé et réussi le cours, votre Certificat électronique est ajouté à votre page Accomplissements. À partir de cette page, vous pouvez imprimer votre Certificat ou l'ajouter à votre profil LinkedIn. Si vous souhaitez seulement lire et visualiser le contenu du cours, vous pouvez accéder gratuitement au cours en tant qu'auditeur libre.

  • Vous avez droit à un remboursement intégral jusqu'à deux semaines après la date de paiement ou (pour les cours qui viennent d'être lancés) jusqu'à deux semaines après le début de la première session du cours, selon la dernière de ces éventualités. Vous ne pouvez pas bénéficier d'un remboursement une fois votre Certificat de Cours obtenu, même si vous terminez le cours pendant la période de remboursement de deux semaines. Consultez notre Politique de remboursement complète.

  • Oui, Coursera fournit une Aide Financière aux étudiants n'ayant pas les moyens d'acquitter les frais. Pour en faire la demande, cliquez sur le lien Aide Financière situé sous le bouton S'inscrire ci-contre à gauche. Vous serez invité(e) à déposer une demande et vous serez averti(e) si elle est acceptée. En savoir plus.

D'autres questions ? Visitez le Centre d'Aide pour les Etudiants.