À propos de ce Spécialisation

7 459 consultations récentes
This specialization is intended for anyone seeking to improve their health, protect our planet and build a stronger, more positive relationship with food. The courses aim to improve knowledge about the relationships between our health, our food, how our food is made, and our environment, while inspiring us to make decisions that will protect our health and the health of the environment. After completing the specialization a learner with no previous food, nutrition, sustainable, mindful eating, or cooking skills will be able to 1. evaluate contemporary food choices for their impact on both human health and planetary sustainability, 2. achieve stepwise personal behavior change towards healthier, more sustainable eating, 3. prepare healthy, delicious meals using simple techniques and readily available ingredients, and 4. incorporate into their lives, the practice of food mindfulness, dietary moderation, varied meal composition and self-compassion with regard to their eating behaviors and food choices. Together, these skills and competencies will facilitate a lifelong, positive and health-promoting relationship with food for each individual learner and for their loved ones. Special thanks to: Lucas Oliver Oswald, Desiree Labeaud, Christopher Gardner, William Bottini, Sejal Parekh, Arielle Wenokur, Janine Van Schoor, Ann Doerr, Bonnie Maldonado, Perry Pickert and the fantastic team at Friday Films.
Certificat partageable
Obtenez un Certificat lorsque vous terminez
Cours en ligne à 100 %
Commencez dès maintenant et apprenez aux horaires qui vous conviennent.
Planning flexible
Définissez et respectez des dates limites flexibles.
Niveau débutant
Approximativement 3 mois pour terminer
Rythme recommandé de 2 heures/semaine
Anglais
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Comment fonctionne la Spécialisation

Suivez les cours

Une Spécialisation Coursera est une série de cours axés sur la maîtrise d'une compétence. Pour commencer, inscrivez-vous directement à la Spécialisation ou passez en revue ses cours et choisissez celui par lequel vous souhaitez commencer. Lorsque vous vous abonnez à un cours faisant partie d'une Spécialisation, vous êtes automatiquement abonné(e) à la Spécialisation complète. Il est possible de terminer seulement un cours : vous pouvez suspendre votre formation ou résilier votre abonnement à tout moment. Rendez-vous sur votre tableau de bord d'étudiant pour suivre vos inscriptions aux cours et vos progrès.

Projet pratique

Chaque Spécialisation inclut un projet pratique. Vous devez réussir le(s) projet(s) pour terminer la Spécialisation et obtenir votre Certificat. Si la Spécialisation inclut un cours dédié au projet pratique, vous devrez terminer tous les autres cours avant de pouvoir le commencer.

Obtenir un Certificat

Lorsque vous aurez terminé tous les cours et le projet pratique, vous obtiendrez un Certificat que vous pourrez partager avec des employeurs éventuels et votre réseau professionnel.

Cette Spécialisation compte 3 cours

Cours1

Cours 1

Rebuilding Our Relationship with Food

4.9
étoiles
22 évaluations
7 avis
Cours2

Cours 2

Introduction to Food and Our Environment

4.7
étoiles
21 évaluations
2 avis
Cours3

Cours 3

Cooking for Busy Healthy People

Offert par

Placeholder

Université de Stanford

Foire Aux Questions

D'autres questions ? Visitez le Centre d'Aide pour les Etudiants.