1.1.1.變動中的食安環境

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From the course by National Taiwan University
食品安全與風險分析(Food Safety&Risk Analysis)
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National Taiwan University

食品安全與風險分析(Food Safety&Risk Analysis)

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食品安全與風險分析
本週課程會先將接下來五週內容做一次性的概述,以風險分析的歷史背景為開頭,介紹風險分析在食品安全中所扮演的重要角色,進而帶出風險分析的整體架構,最後再以實例加深同學們的印象。 風險分析的架構非常重要,請大家要牢牢記住噢!

Meet the Instructors

  • 姜至剛  Chih-Kang  Chiang
    姜至剛 Chih-Kang Chiang
    副教授 (Associate Professor)
    醫學院 毒理學研究所