À propos de ce cours
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Programme du cours : ce que vous apprendrez dans ce cours

Semaine
1
2 heures pour terminer

食品安全與風險分析

5 vidéos (Total 80 min), 1 lecture, 1 quiz
5 vidéos
1.1.1.變動中的食安環境21 min
1.1.2.食品安全系統的開展10 min
1.2.何謂風險分析23 min
1.3.應用食品安全風險分析對國家政府的利益18 min
1 lecture
NTU MOOC 課程問題詢問與回報機制1 min
1 exercice pour s'entraîner
Week 1 - Quiz12 min
Semaine
2
4 heures pour terminer

風險評估

4 vidéos (Total 91 min), 2 quiz
4 vidéos
2.2. 實例演練18 min
2.3. Risk 21 Matrix 二十一世紀風險矩陣36 min
2.4.1. 食藥署-健康風險評估資料專區3 min
1 exercice pour s'entraîner
Week 2 - Quiz12 min
Semaine
3
4 heures pour terminer

風險管理

4 vidéos (Total 94 min), 2 quiz
4 vidéos
3.2. 風險管理的架構7 min
3.3. 食品安全風險管理26 min
3.4. 實例演練 以黃麴毒素為例9 min
1 exercice pour s'entraîner
Week 3 - Quiz12 min
Semaine
4
4 heures pour terminer

風險溝通

3 vidéos (Total 87 min), 2 quiz
3 vidéos
4.1.2.1. 風險溝通的模式31 min
4.2.1.1. 風險溝通的策略31 min
1 exercice pour s'entraîner
Week 4 - Quiz12 min

Enseignant

Avatar

姜至剛

教授 (Professor)
醫學院毒理學研究所 (Graduate Institute of Toxicology)

À propos de Université nationale de Taïwan

We firmly believe that open access to learning is a powerful socioeconomic equalizer. NTU is especially delighted to join other world-class universities on Coursera and to offer quality university courses to the Chinese-speaking population. We hope to transform the rich rewards of learning from a limited commodity to an experience available to all. More courses information, the official Facebook Page: https://www.facebook.com/ntumooc2017/...

Foire Aux Questions

  • Une fois que vous êtes inscrit(e) pour un Certificat, vous pouvez accéder à toutes les vidéos de cours, et à tous les quiz et exercices de programmation (le cas échéant). Vous pouvez soumettre des devoirs à examiner par vos pairs et en examiner vous-même uniquement après le début de votre session. Si vous préférez explorer le cours sans l'acheter, vous ne serez peut-être pas en mesure d'accéder à certains devoirs.

  • Lorsque vous achetez un Certificat, vous bénéficiez d'un accès à tout le contenu du cours, y compris les devoirs notés. Lorsque vous avez terminé et réussi le cours, votre Certificat électronique est ajouté à votre page Accomplissements. À partir de cette page, vous pouvez imprimer votre Certificat ou l'ajouter à votre profil LinkedIn. Si vous souhaitez seulement lire et visualiser le contenu du cours, vous pouvez accéder gratuitement au cours en tant qu'auditeur libre.

D'autres questions ? Visitez le Centre d'Aide pour les Etudiants.