[MUSIQUE] [MUSIQUE] Bonjour, je suis Jean De Lataillade, Directeur Général Chine du Groupe Lesaffre. Lesaffre est un groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853 et devenu depuis un acteur de référence dans le domaine des levures et de la fermentation. Lesaffre emploie plus de 9 000 collaborateurs, répartis dans une quarantaine de pays dans le monde et réalise un chiffre d'affaire de plus de 1,7 milliard d'euros. Lesaffre communique très peu sur sa stratégie RSE et pourtant, nous apportons beaucoup d'importance à la protection de l'environnement comme au développement des communautés où nous sommes implantés. En Chine, par exemple, nous soutenons depuis 2009, l'Association Shanghai Young Bakers, qui offre une formation d'un an en boulangerie et pâtisserie à de jeunes chinois défavorisés, afin qu'ils puissent se réinsérer dans la société chinoise en devenant boulanger. L'Association nous a contacté dès sa création début 2009 avec un besoin très particulier, celui de professeurs de boulangerie qualifiés pour former les jeunes auxquels ils viennent en aide. Il existe en effet, une véritable pénurie de boulangers qualifiés en Chine et c'est la raison pour laquelle Shanghai Young Bakers a choisi de former ces bénéficiaires à ce beau métier ce qui leur garanti de trouver un travail à l'issue de la formation. Pour les aider à lancer ce beau programme, nous avons donc décidé de mettre gratuitement, à leur disposition, des experts boulangers Lesaffre qui ont ainsi formé les trois premières classes de Young Bakers de 2009 à 2011. En plus de ce mécénat de compétence, nous soutenons l'Association au travers du mécénat financier en prenant, à notre charge, une partie de ses frais opérationnels. Depuis 2001, Shanghai Young Bakers sélectionne et forme ses meilleurs diplômés, afin qu'ils puissent devenir professeur au sein de l'Association et transmettre leur passion à des jeunes ayant rencontré les mêmes difficultés qu'eux. Nous avons décidé de continuer à les soutenir en finançant les salaires de leurs deux professeurs de boulangerie qui sont donc maintenant d'anciens étudiants du programme et incarnent la réussite de la mission de l'Association. En échange de ce financement, ces professeurs participent ponctuellement aux activités de Lesaffre en Chine, en nous aidant à préparer des produits ou à faire des démonstrations pendant des salons, par exemple. Enfin, la dernière façon dont nous aidons Shanghai Young Bakers est en leur offrant gratuitement la levure dont ils ont besoin pour toutes leurs formations. Alors, nous avons tout de suite accepté de coopérer avec Shanghai Young Bakers. Lesaffre est une entreprise responsable et nous savions en nous implantant en Chine que ce pays offre de très belles opportunités de développement économique mais aussi que de grandes parties de la population chinoise vivent encore dans une extrême pauvreté. Notre partenariat avec Shanghai Young Bakers nous permet donc d'aider, à notre échelle, les communautés dans lesquelles nous sommes présents. Il s'agit en plus, d'une association dans le domaine de la boulangerie le fait que nous partagions cette passion est un élément très important de notre partenariat et nous permet d'avoir un impact encore plus fort car nous disposons d'une vrai expertise dans ce domaine et que nous pouvons mettre à la disposition de l'Association tout notre savoir-faire. Enfin, l'implication de nos collaborateurs leur a permis de trouver un sens supplémentaire à leur travail mais aussi de développer de nouvelles compétences en formant ces jeunes défavorisés. Shanghai Young Bakers a formé plus de 120 jeunes en difficulté à la boulangerie depuis sa création et nous sommes vraiment très heureux d'avoir contribué à cette réussite. [MUSIQUE]